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结构式 CH3(CH2)6CHO
又名八碳醛、辛醛。无色至浅黄色液体。分子量128.22。密度O.8211g/cm3。沸点171-173℃。闪点54℃。折射率1.42167。不溶于水。溶于大多数有机溶剂。以1:2溶于70％乙醇中。具有强烈的脂肪和水果香气。
生产方法：主要采用催化氧化法。以正辛醇为原料，在铜催化剂存在下，以空气进行催化氧化反应而得。
用途：醛类合成香料。主要用作玫瑰、橙花、柠檬等香精的调合香料。
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