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结构式 CH3(CH2)7CHO
又名九碳醛、α-氧代壬烷。无色至浅黄色液体。分子量142.24。密度O.83g/cm3。沸点191℃。闪点71℃。折射率1.4220-1.4290。不溶于水。溶于大多数有机溶剂。以1:3溶于70％乙醇。具有强烈的脂肪气味，稀释后具有橙子及玫瑰香气。
生产方法：采用合成法和氧化分解法。合成法是以油酸或蓖麻油为原料，先生成十一碳烯酸，再与熔融碱反应，得到壬酸，最后经还原反应而得。氧化分解法是以油酸为原料，经臭氧氧化分解而得。
用途：醛类合成香料。主要用作玫瑰、鸢尾、柑桔、橙、茉莉、香叶天竺葵等香精的调合香料。
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