| 资料 |
结构式 CH3(CH2)9CHO
又名α-氧代十一烷。无色至微黄色液体。分子量170.30。密度0.83g/cm3。熔点-4℃。沸点223℃。闪点95℃：折射率1.430-1.435。露置在空气中会形成聚合体。几乎不溶于水。溶于大多数有机溶剂。以l:5溶于70％乙醇。以1:1镕于80％乙醇。具有橙子和玫瑰底香的微甜香气和脂肪香气。
生产方法：主要采用氧化法。以正十一醇或α-羟基月桂酸为原料，经氧化反应而得。
用途：醛类合成香料。主要用作柑桔、玫瑰等水果型和花香型香精的调合香料。
提示:大部分词条有不同角度的多个解释，欲全面了解请查看下面的“更多相关内容”。 |