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结构式 CH3(CH2)10CHO
俗名月桂醛。无色至黄色液体，低温时凝固。分子量184.31。密度0.83g/cm3。熔点ll℃。沸点249℃。闪点120℃。折射率1.4330- 1.4390。不溶于水。溶于大多数有机溶剂。以1:2溶于80％乙醇，以1:0.5溶于90％乙醇。具有特殊的脂肪气味，稀释后具有近似紫罗兰的香气。
生产方法：主要采用催化脱氢法。以十二烷醇为原料，在催化剂存在下，经脱氢反应而得。
用途：醛类合成香料。主要用作紫罗兰、松、柑桔素心兰等香精的调合香料。
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