丙酮酸乙酯;酮基丙酸乙酯;2-氧代丙酸乙酯;ethyl pyruvate,物理性质,化学性质,结构式,英文名,溶点,沸点


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名称

丙酮酸乙酯;酮基丙酸乙酯;2-氧代丙酸乙酯;ethyl pyruvate

资料

    又名酮基丙酸乙酯、2-氧代丙酸乙酯。无色液体。分子量116.12。密度1.06g/cm³。沸点155℃。熔点-50℃。微溶于水。溶于油、乙醇、乙醚。具有类似花果的香气，味甜。
    生产方法：主要采用酯化法。以丙酮酸和乙醇为原料，在共沸状态下进行直接酯化反应而得。
    用途：酯类合成香料。主要用作食作香料。

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结构式

  更
  多
  相
  关
  内
  容

1) 丙酮酸乙酯;2-氧代丙酸乙酯;Ethyl pyruvate;2-Oxpropanoic acid ethyl ester
2) 丙酮酸乙酯;2-氧代丙酸乙酯;Propanoic acid, 2-oxo-, ethyl ester;ethyl pyruvate;2-oxo-propanoic acid ethyl ester;Propanoic acid,2-oxo-,ethyl ester
3) 丙酮酸乙酯;2-氧代丙酸乙酯(2-oxopropanoic acid ethyl ester);α-酮基丙酸乙酯(ethyl α-ketopropionate);ethyl pyruvate
4) 丙酮酸乙酯;Pyruvic acid ethyl ester; Ethyl 2-oxopropionate;Ethyl pyruvate
5) 丙酮酸;2-氧代丙酸;乙酰甲酸;乙酰甲酸;Pyruvic acid;2-oxo-Propanoic acid;2-Ketopropionic acid;2-oxopropanoic acid;2-oxopropionic acid;acetylformic acid;alpha-ketopropionic acid
6) 丙酮酸;2-氧代丙酸;乙酰甲酸;Pyruvic acid;2-Oxopropanoic acid;Pyroracemic acid;Acetyl-formic acid;Propanoic acid, 2-oxo-;2-Ketopropionic acid
7) 丙酮酸甲酯;Pyruvic acid methyl ester;Methyl Pyruvate
8) 丙酮酸甲酯;Pyruvic acid methyl ester; Methyl 2-oxopropionate;Methyl pyruvate
9) 乙基二唑脂;乙酰丙酮酸乙酯;ethyl 2,4-dioxovalerate;2,4-dioxo-pentanoic acid ethyl ester
10) 溴代丙酮酸乙酯;Ethyl bromopyruvate

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