| 资料 |
分子式:C6H10FeO6·3H2O 分子量:288.040 CAS号:5905-52-2
性质:浅绿色结晶,1g该品可溶于约40ml新煮的冷开水或12ml沸水,水溶液带绿色;易溶于柠檬酸碱而成绿色溶液;几乎不溶于醇。易潮解,暴露空气中色变深。稍带特殊气味和微甜铁味。
制备方法:由乳酸钙溶液加硫酸亚铁或加氯化铁溶液制得,也可由乳酸溶液中加蔗糖和精制铁粉反应,然后结晶而得乳酸亚铁。
用途:乳酸亚铁是食品和饲料添加剂,也是治疗贫血的药物。成人每日需要量16mg,婴儿为6mg。作为铁强化剂,美国规定面粉中的用量为3mg/100g,面包中的用量为2mg/100g,奶粉中为6mg/100g。铁化合物对光不稳定,铁离子可与抗氧化剂反应而着色,在使用时应予注意。
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