化工引擎



相关产品
实验用品

                        更多>>
分析仪器

                        更多>>
首页>化工词典>内容 葡萄糖供应商  英文解释
名称:葡萄糖;a-D-葡萄吡喃糖-水合物;a-D-葡萄糖;右旋糖;血糖;a-D-Glucoxe;D-Glucose;Dextrose;Blood sugar
分子式:C6H12O6·H2O
分子量:198.17
CAS号:492-62-6;14431-43-7

性质:白色结晶或颗粒状粉末。熔点146℃(无水物),83℃(一水合物),相对密度1.56(18/4℃)。易溶于水,室温下饱和水溶液含51.3%(重量)的葡萄糖,微溶于醇和丙醇,不溶于醚。当a-葡萄糖溶解在水中时,能部分转化为它的异构体β-葡萄糖,达成平衡的混合物成为a:β=37:63。β-葡萄糖的熔点148-155℃。

制备方法:葡萄糖是自然界中存在量最大的化合物之一,是光合作用的产物。它以游离的形式存在于植物的浆汁中,尤其是在水果、蜂蜜、血浆、淋巴液中。正常人血液中的葡萄糖含量为0.08%-0.1%,而更大量的存在形式是结合组成蔗糖淀粉肝糖、纤维素和苷等。最初葡萄糖是从葡萄汁中分离结晶得到的,并因此而得名。工业生产葡萄糖是通过淀粉水解制得,过去用稀盐酸水解淀粉,现在几乎完全由酶水解代替稀盐酸。

用途:葡萄糖的甜味约为蔗糖的四分之三,主要用于食品工业,如糖果、面包、酿酒等。用于病人输液的葡萄糖也占很大的比重。葡萄糖可还原为葡萄糖醇(即山梨糖醇),用于维生素C的合成和氧化为葡萄糖酸,后者的钙盐在医药上提供钙离子;葡萄糖酸进一步氧化生成阿拉伯糖酸,用于维生素B2的合成。葡萄糖在烧碱溶液中有相当强的还原能力,在印染上用作还原染料染色与印花时的还原剂

提示:大部分词条有不同角度的多个解释,欲全面了解请查看下面的“更多相关内容”。
结构式:

| 联系我们 | 广告服务 | 提交网站 | 友情链接 |
ChemYQ.com ©2005  京ICP备05016959号