| 资料 |
分子式：C4H5NS
分子量：99.15
CAS号：57-06-7
性质：无色至淡黄色透明的油状液体。熔点-80℃，沸点152℃，44℃（1.60kPa），相对密度1.0126（20/4℃），折光率1.5306，闪点46℃，能溶于醇、醚、苯和二硫化碳，微溶于水。具有特殊的强烈的刺激性气味，见光容易变色分解。
制备方法：将烯丙基碘或烯丙基溴与硫氰酸钾溶于乙醇加热，待卤化钾完全析出后，加水，将异硫氰酸烯丙酯析出，蒸馏精制。实际收率为理论值的65%-70%。
用途：主要用于食品方面，除用于合成芥末外，还可用于辣酱油类、肉类（肉食加工品）、醋腌食品以及其他调味品。一般不用其原品而稀释使用。如醋腌食品，其用量为腌汁的10万-40万分之一左右。在医药方面，如少量内服，由于刺激中枢神经而有兴奋作用，所以可用作晕厥、假死期的药物。另外还可用作助消化药、牙痛药、头痛药、催吐药。作为杀菌剂，对于淋球菌浓度为4000-32000分之一，对于链球菌为1/40000。另外还具有防霉或防腐蚀的作用。其效力与安息香酸、二氧化硫相同。此外，该品用于有机合成中间体、重氮感光纸助剂、杀虫剂及杀菌剂等方面。
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