| 名称 |
亚油酸;顺，顺-9，12-十八碳二烯酸;(Z,Z)-9,12-十八烷二烯酸;十八烷-9,12-二烯酸;十八碳-9,12-二烯酸;cis-9,cis-12-Octadecadienoic acid;9,12-Linoleic acid;Linolic acid;9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-;Octadeca-9,12-dienoic acid
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| 资料 |
分子式：C18H32O2
分子量：280.46
CAS号：60-33-3
性质：纯品为无色液体。工业品为淡黄色。凝固点-5℃，沸点224℃（1.333kPa），228℃（1.866kPa），229-230℃（2.13kPa），129℃（2.67Pa），相对密度0.9025（20/4℃），折射率1.4699。溶于乙醇、乙醚、氯仿，能与二甲基甲酰胺和油类混合溶，不溶于水和甘油。在空气中易发生自氧化。
制备方法：亚油酸以甘油酯的形式与其他脂肪酸一起存在于动物脂肪中。动物脂肪中的含量一般较低，如牛油1.8%，猪油为6%；若干种植物油中含量较高，如花生油为26%，菜油为15.8%，而大豆所含脂肪酸则以亚油酸为主。大豆油脂肪酸一般组成如下：油酸 15-33%亚油酸 53-56%亚麻酸 5-9%棕榈酸 7-11%硬脂酸 2-6%C20以上酸 0.3-3%大豆油在精炼过程中约有5-10%的油脚和皂脚成生。豆油皂脚中有一半是有用的脂肪酸，而皂脚中脂肪酸又与大豆油所含脂肪酸组成基本上是一致的。因此利用大豆油皂脚提取亚油酸是大豆油综合利用的重要途径。
用途：亚油酸是人和动物营养中必需和脂肪酸。动植物都有去饱和酶，能使饱和脂肪酸脱氢，生成油酸一类的具有一个双键的不饱和脂肪酸，但只有植物细胞具备使油酸进一步脱氢成亚油酸的能力。亚油酸是合成动物前列腺素的前体。缺乏亚油酸的亚麻酸等脂肪酸，会使动物发育不良，皮肤和肾损伤，不育等。亚油酸能与胆固醇结合成酯，并可进而促使胆固醇降解为胆酸，然后排出体外，亦有降低甘油三酯作用。在医药上用于预防和治疗动脉粥样硬化药物（如益寿宁、脉通等）的原料。在工业方面，亚油酸用于油漆、油墨的生产及制取酰胺、聚酯、聚脲等。亚油酸钠盐或钾盐是肥皂的成分之一，并可用作乳化剂等表面活性剂。亚油酸无毒。
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1) 亚油酸;(Z,Z)-9,12-十八烷二烯酸;十八烷-9,12-二烯酸;顺,顺-9,12-十八碳二烯酸;十八碳-9,12-二烯酸;12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-9;(z)-12-octadecadienoic acid;(z,z)-9,12-octadecadienoic acid
2) 亚油酸;linoleic acid;linolic acid;9,12-octadecadienoic acid
3) 亚油酸;linoleic acid;linolic acid
4) 亚油酸; 亚麻酸; 亚麻油酸; 十八碳-9,12,15-三烯酸;(Z,Z)-9,12-Octadecadienoic acid; cis-9,cis-12-Octadecadienoic acid; Linolic acid;Linoleic acid
5) 亚油酸;顺式十八-9,12-二烯酸;顺式十八碳-9,12-二烯酸;linoleic acid;cis-9,12-octadecadienoic acid
6) 亚油酸;Linoleic Acid
7) 亚油酸;顺式-9，12-十八碳二烯酸;顺式十八（碳）-9，12-二烯酸;linoleic acid; 9,12-octadecadienoic
8) (Z,Z)-9,12-十八烷二烯酸乙酯;亚油酸乙酯;十八碳-6,9-二烯酸乙酯;十八碳二烯-[9,12]-酸乙酯;十八碳-9,12-二烯酸乙酯;9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, ethyl ester;9,12-Octadecadienoic acid ethyl ester;cis,cis-octadeca-9,12-dienoic acid ethyl ester;9,12-Octadecadienoic acid(Z,Z)-,ethyl ester
9) (Z,Z)-9,12-十八烷二烯酸锌盐;9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-, zinc salt;12-octadecadienoic acid (z,z)- zinc salt;zinc dilinoleat;9,12-Octadecadienoic acid(Z,Z)-,zinc salt
10) 油酸; 顺式十八碳-9-烯酸;Octadecenoic acid; cis-9-Octadecenoic acid;Oleic acid
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