| 资料 |
分子式:C20H2Cl4I4Na2O5 分子量:1017.65 CAS号:11121-48-5
性质:紫色至红褐色颗粒或粉末。易溶于水(30g/100ml)及乙醇,难溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1%水溶液pH值为6.5-10,呈带蓝的红色。耐光、耐酸性弱。耐热性(105℃)、耐氧化性、耐还原性较好。耐碱性、耐食盐性强。遇酸产生沉淀。
制备方法:将精制的四氯荥光素溶解在氢氧化钠溶液中,加碘进行碘化反应,用盐酸析出后,再将其转变为钠盐,进一步浓缩而得成品。
用途:食好红色素,用于樱桃、鱼糕、海带鱼肉卷、香肠、糕饼、鱼桦等,用量5-100ppm,还可用作医药和化妆品色素。
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