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化 工 词 典 内 容
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| 名称 |
2,5-二甲基吡嗪;2,5-二甲基对二氮杂苯;Pyrazine, 2,5-dimethyl-;2,5-Dimethylpyrazine
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| 资料 |
分子式：C6H8N2
分子量：108.14
CAS号：123-32-0
性质：无色至微黄色液体。熔点15℃，沸点155℃。溶于水、乙醇、乙醚。能随水蒸气挥发。
制备方法：在铵盐存在下，由丙烯醛与氨在甘油中加热反应而得。
用途：该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味。是我国GB- 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料及制药工业。
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| 结构式 |
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更
多
相
关
内
容 |
1) 2,5-二甲基吡嗪;2,5-dimethylpyrazine
2) 2,5-二甲基吡嗪;2,5-Dimethylpyrazine; 2,5-Dimethyl-1,4-diazine;2,5-Dimethyl pyrazine
3) 2，5-二甲基吡嗪;2，5-二甲基-1，4-二嗪;2,5-dimethylpyrazine
4) 甲基吡嗪;methylpyrazine
5) 2-乙基吡嗪;2-Ethyl Pyrazine;Ethylpyrazine
6) 吡嗪;1,4-二嗪;pyrazine;1,4-diazine
7) 氮苯;氮杂苯
8) 吡啶;氮杂苯;一氮三烯六环;Pyridine
9) 吡啶;一氮三烯六环;氮杂苯;氮环;杂氮苯;pyridine
10) 吡啶;氮杂苯;Pyridine
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