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 名称 桂皮酸乙酯;肉桂酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂酸乙酯;3-苯基-2-丙烯酸乙酯;Ethyl cinnamate;Ethyl phenylacryate;2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester
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 资料
分子式：C11H12O2
分子量：176.22
CAS号：103-36-6

性质：无色油状液体，熔点12℃（6.5-7.5℃），沸点271.5℃，144℃（2.0kPa），相对密度1.4091，折光率1.5598，能与乙醇、乙醚混溶，不溶于水，该品为反式酯，其顺式异构体称别肉桂酸乙酯，在暗室中长期贮存能发出蔷薇红色荧光，透过光线常有绿色，同时能生成不溶性的白色粉末。

制备方法：在硫酸存在下，将肉桂酸和乙醇进行酯化反应（收率约60%）而得。也可由苯甲醛与乙酸乙酯反应而得。

用途：该品存在于天然苏合香中，具有似水果的香气，气息清而甜润，有东方香调。与香紫菌滑及天然果子精油合用效果较好，用于香粉、香水、香精中更佳。食用杨梅香精中亦可使用。



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  内
  容
1) 桂皮酸乙酯;肉桂酸乙酯;3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂酸乙酯;Ethyl cinnamate;2-Propenoic acid, 3-phenyl-, ethyl ester;cinnamic acid, ethyl ester;3-phenyl-2-propenoic aci ethyl ester;ethyl 3-phenyl-2-propenoate
2) 肉桂酸乙酯;桂皮酸乙酯;β-苯丙烯酸乙酯(ethyl β-phenylacrylate);ethyl cinnamate
3) 肉桂酸乙酯;3-苯基丙烯酸乙酯;ethyl cinnamate
4) 肉桂酸乙酯;β-苯丙烯酸乙酯;3-苯基丙烯酸乙酯;ethyl cinnamate; ethyl β-phenylacrylate
5) 肉桂酸乙酯;ethyl cinnamate;ethyl β-phenylacrylate
6) 肉桂酸乙酯;Ethyl 3-phenyl propenoate;Ethyl cinnamate
7) 3-苯基-2-丙烯酸;桂皮酸;肉桂酸;亚苄基乙酸;β-苯基丙烯酸;3-苯基丙烯酸;皮酸;2-Propenoic acid, 3-phenyl-,;3-Phenyl-2-propenoic acid;3-Phenylacrylic acid;Cinnamylic acid;Benzalacetic acid;Cinnamic acid;β-Phenylpropenoic acid;β-Phenylacrylic acid
8) 对甲基肉桂酸乙酯;Ethyl-4-methyl cinnamate
9) 肉桂酸;3-苯基-2-丙烯酸;桂皮酸;亚苄基乙酸;trans-Cinnamic acid;3-Phenyl-2-propenoic acid;Cinnamylic acid;Benzalacetic
10) 肉桂酸;β-苯丙烯酸;3-苯基-2-丙烯酸;桂皮酸;cinnamic acid; β-phenylacrylic acid
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