| 资料 |
分子式：C3H6O2
分子量：74.08
CAS号：109-94-4
性质：无色透明液体，易挥发，有好闻的芳香味。熔点-80.5℃，沸点54.4℃，相对密度0.9168（20/4℃），折射率1.3598，闪点-20℃，蒸气压26.664kPa（20.6℃），汽化热407J/g，比热容2J/（g·℃）。与乙醇、乙醚混溶，易溶于丙桐，在水中溶解度11.8g/100ml。不稳定，在水中能逐渐分解。
制备方法：1.硫酸酯化法甲酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，经中和水洗后精馏得成品。2.三氯化铝催化酯化法由甲酸和乙醇在结晶三氯化铝催化剂存在下酯化而得。
用途：甲酸乙酯用作硝酸纤维素、乙酸纤维素等的溶剂，以及食品、香烟、谷类、干燥果品等的杀菌剂、杀幼虫剂和熏蒸剂。甲酸乙酯作为香精可用于调合桃子、香蕉、苹果、杏、菠萝、浆果等香气，亦可作为黄油、白兰地酒、甜酒、威士忌酒等的香料。甲酸乙酯也是有机合成的中间体。例如在制药工业，用于抗肿瘤药物富雪定、维生素B1的生产；甲酸乙酯与丙酮在甲醇钠-二甲苯溶液中缩合可得乙酰基乙烯醇钠，与乙酰甘氨酸酯缩合再与硫氰化钾环合可得2-巯基咪唑-4-羧酸乙酯。甲酸乙酯用于生产鱼腥草素、痛惊宁、康复龙、噻嘧啶、噻啶苯芥、利血生、全合成法山莨菪等的药物。
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