| 资料 |
分子式：C12H14O3
分子量：206.24
CAS号：77-83-8
性质：无色液体。沸点272-275℃。147-149℃（1.6千帕）。相对密度1.091-1.113（20/20℃）。折光率1.504-1.513。可溶于3倍体积的60%乙醇，溶于乙醚和氯仿，可与邻苯二甲酸二乙酯、苄基苯甲酸混溶，几乎不溶于甘油、水。本品市场上称杨梅醛、十六醛、草莓醛，与桔构式对照，这些俗名都很不确切。
制备方法：本品无系人工合成，由苯乙酮与氯代乙酸乙酯在乙醇钠存在下缩合，即通过克兰荪（Claisen）反应制得。以苯乙酮计，收率40%左右。
用途：本品具有强烈的杨梅香，通常在稀释后用作杨梅香精的调合原料，也用于化妆品，在调合玫瑰、风信子和仙客来等化妆品用花精渍时，加入微量本品就可产生特殊效果。
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