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名称:丁子香酚;丁香油酚;丁香酚;丁子香酸;4-烯丙基-2-甲氧基苯酚;Eugenol;2-Methoxy-4-(2-propenyl)phenol;4-Allyl-2-methoxy phenol;5-Allylguaiacol;1-Allyl-4-hydroxy-3-methoxybenzene;Eugenic acid
分子式:C10H12O2
分子量:164.20
CAS号:97-53-0

性质:无色或淡黄色液体。熔点-9.2--9.1℃,沸点253.2℃,相对密度1.065(20/4℃),折光率1.5410。能与醇、醚、氯仿挥发油混溶,溶于冰醋酸苛性碱溶液,不溶于水。在空气中颜色逐渐变深变稠。该品可将红色石蕊变蓝,与三氯化铁乙醇溶液作用呈蓝色。

制备方法:丁子香酚主要存在于丁香罗勒(Oci-mum gratissimum L)的油内及樟属肉桂叶的油内,是多种芳香油的成分,其中尤以丁香油、桂叶油、罗勒油月桂油含量最多。丁子香酚尽管也可用合成的方法制备,但工业上一般都从植物或芳香油中分离萃出。可采用丁香罗勒为原料,丁香罗勒原产于塞舌尔、科摩罗。1965年从前苏联引入我国。在长江流域以南作为多处生亚灌本栽培。花穗中丁香罗勒油含量最高,叶次之,茎杆更次之。油中的主要成分是丁子香酚。占60-70%,尚有芳樟醇、对伞花素、罗勒烯等。合成法丁子香酚,由邻甲氧基苯酚溴丙烯反应,再经加热重排而得。

用途:丁子香酚具有浓郁的石竹麝香气味,是康及謦系香精的调合基础,在化妆、皂用、食用等香精的调合中均有使用。丁子香酚具有很强的杀菌力,作为局部镇痛药可用于龋齿,且兼有局部防腐作用。丁子香酚是其他一些香料的中间体,衍生物有异丁子香酚、甲基丁子香酚、甲基异丁子香酚、乙酰丁子香酚、乙酰导师丁香酚、苄基异丁子香酚等。丁子香酚在氢氧化钾中加热时,丙烯基的双键发生重排作用,变为与苯环共轭的α-丙烯基,从而得到异丁香酚,经乙酰化和温和的氧化,α-丙烯基断裂,即得香草醛,它是一种重要的人造调味剂的主要成分。丁子香酚还可用于制造治疗肺结核的特效药异烟肼

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