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化   工   词   典   内   容

 名称 香草醛;香兰素;香茅醛;vanillin
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 资料
    分子式C8H8O3,分子量152.14,学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,又称香兰素,亦称香茅醛。是香草豆的香味成分。存在于甜菜、香草豆、安息香胶、秘鲁香脂、妥卢香脂等中。是一种重要的香料。白色针状结晶。熔点80~81℃、沸点285℃。密度为1.056g/cm3。微溶于冷水、溶于热水,溶于乙醇、乙醚、氯仿、二硫化碳、冰醋酸等。其水溶液遇三氯化铁呈蓝紫色。用作定香剂、协调剂和变调剂,广泛用于化妆香精;也是饮料和食品的增香剂。可从香茅油中提取,或由异丁子香酚经乙酰化和氧化来制备。

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结构式
  更
  多
  相
  关
  内
  容
1) 香草醛;香兰素;香茅醛;香荚兰醛;抗癫香素片;3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde;vanillin
2) 香草醛;4-羟基-3-甲氧基苯甲醛;香兰素;香荚兰醛;Vanillin;4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde;Methylprotocatechuic aldehyde;Va
3) 4-羟基-3-甲氧基苯甲醛;香兰素;香荚兰醛;香荚兰素;香草醛;香兰醛;3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde;Vanillin;Benzaldehyde,4-hydroxy-3-methoxy-
4) 香草醛;4-羟基-3-甲氧基苯甲醛;香兰素;3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde;Vanillin;4-hydroxy-3-methoxy-Benzaldehyde;2-methoxy-4-formylphenol;3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde;4-formyl-2-methoxyphenol;4-hydroxy-5-methoxybenzaldehyde;4-hydroxy-m-anisaldehyde;4-hydroxy-3-methoxy-benzaldehyd;lioxin;4-hydroxy-m-anisaldehyd;methylprotocatechuic aldehyde;p-hydroxy-m-methoxybenzaldehyde
5) 抗癫香素片;香草醛;香兰素;香苹兰醇 ,香荚兰醛;Vanillin
6) 香兰素; 香草醛; 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde;Vanillin
7) 香兰素;3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;vanillin; vamillic aldehyde
8) 香兰素;vanillin;vanillic aldehyde
9) 香茅醛;3,7-Dimethyl-6-octenal; Rhodinal;Citronellal
10) 香兰素
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