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首页>化工词典>内容 D-葡萄糖供应商  英文解释
名称:A-D-葡萄吡喃糖-水合物;A-D-葡萄糖;一水合-α'-D-吡喃葡糖;.alpha.-D-Glucopyranose, monohydrate;D-(+)-GLUCOSE MONOHYDRATE, FOR MICROBIOLOGY;a-D-Glucoxe;.alpha.-D-Glucopyranose,monohydrate
CAS: 14431-43-7
分子式: C6H12O6·H2O
分子质量: 198.17

中文名称: A-D-葡萄吡喃糖-水合物;A-D-葡萄糖;一水合-α'-D-吡喃葡糖

英文名称: .alpha.-D-Glucopyranose, monohydrate;D-(+)-GLUCOSE MONOHYDRATE, FOR MICROBIOLOGY;a-D-Glucoxe;.alpha.-D-Glucopyranose,monohydrate

性质描述: 白色结晶或颗粒状粉末。熔点146℃(无水物),83℃(一水合物),相对密度1.56(18/4℃)。易溶于水,室温下饱和水溶液含51.3%(重量)的葡萄糖,微溶于醇和丙醇,不溶于醚。当a-葡萄糖溶解在水中时,能部分转化为它的异构体β-葡萄糖,达成平衡的混合物成为a:β=37:63。β-葡萄糖的熔点148-155℃。

生产方法: 葡萄糖是自然界中存在量最大的化合物之一,是光合作用的产物。它以游离的形式存在于植物的浆汁中,尤其是在水果;蜂蜜;血浆;淋巴液中。正常人血液中的葡萄糖含量为0.08%-0.1%,而更大量的存在形式是结合组成蔗糖淀粉肝糖;纤维素和苷等。最初葡萄糖是从葡萄汁中分离结晶得到的,并因此而得名。工业生产葡萄糖是通过淀粉水解制得,过去用稀盐酸水解淀粉,现在几乎完全由酶水解代替稀盐酸。

用途: 葡萄糖的甜味约为蔗糖的四分之三,主要用于食品工业,如糖果;面包;酿酒等。用于病人输液的葡萄糖也占很大的比重。葡萄糖可还原为葡萄糖醇(即山梨糖醇),用于维生素C的合成和氧化为葡萄糖酸,后者的钙盐在医药上提供钙离子;葡萄糖酸进一步氧化生成阿拉伯糖酸,用于维生素B2的合成。葡萄糖在烧碱溶液中有相当强的还原能力,在印染上用作还原染料染色与印花时的还原剂



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