化工引擎



相关产品
实验用品

                        更多>>
分析仪器

                        更多>>
首页>化工词典>内容 丙酸钙供应商  英文解释
名称:丙酸钙盐;丙酸钙;初油酸钙;Propanoic acid, calcium salt;Calcium propionate;bioban-c;calcium dipropionate;calcium propanoate;propionate de calcium;propionic acid, calcium salt;Propionic acid calcium salt;calciumpropionate;Propanoic acid,calcium salt
CAS:4075-81-4
分子式:C6H10CaO4
分子质量:186.22
熔点:300℃
中文名称:丙酸钙盐;丙酸钙;初油酸钙
英文名称:Propanoic acid, calcium salt;Calcium propionate;bioban-c;calcium dipropionate;calcium propanoate;propionate de calcium;propionic acid, calcium salt;Propionic acid calcium salt;calciumpropionate;Propanoic acid,calcium salt
性状描述:白色粉末或单斜结晶。在100毫克水中的溶解度为:20℃,39.85克;50℃,38.25克;100℃,48.44克。微溶于乙醇甲醇,几乎不溶于丙酮和苯。
生产方法:由丙酸与氢氧化钙碳酸钙反应制得:工业上一般用氢氧化钙为原料,在反应锅中将氢氧化钙调成悬浮液,加入丙酸,反应温度保持70-100℃,反应2-3小时,反应终点pH值控制在7-8。把反应物料过滤;干燥即得成品。
用途:用作面包;糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的丙酸盐,丙酸钙主要用于面包,因为丙酸钠使面包的ph值升高,延迟生面的发酵;糕点中多用丙酸钠,因为糕点的膨松采用合成膨松剂,没有pH值上升引起的酵母发育问题。作为饲料保存剂时,丙酸钠的效果优于丙酸钙。但丙酸钙比丙酸钠稳定。丙酸盐在食品中除用于面包;糕点;奶酪等外,还可用于酱油防霉,抑制再发酵作用。在医药中,丙酸盐可做成散剂;溶液和软膏治疗皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏(液)含12.3%丙酸钠,散剂含15%丙酸钙。

提示:大部分词条有不同角度的多个解释,欲全面了解请查看下面的“更多相关内容”。
结构式:

| 联系我们 | 广告服务 | 提交网站 | 友情链接 |
ChemYQ.com ©2005  京ICP备05016959号