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首页>化工词典>内容 单硬脂酸甘油脂供应商  英文解释
名称:十八酸-1,2,3-丙三醇单酯;单硬脂酸甘油脂;十八酸甘油酯;甘油单硬脂酸酯;Octadecanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol;Glycerol monostearate;Glyceryl monostearate;abracol s.l.g.
CAS:31566-31-1
分子式:C21H42O4
分子质量:358.56

中文名称:十八酸-1,2,3-丙三醇单酯
单硬脂酸甘油脂
十八酸甘油酯
甘油单硬脂酸酯

英文名称:Octadecanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol
Glycerol monostearate
Glyceryl monostearate
abracol s.l.g.

性状描述:白色或微黄色蜡状固体。熔点56-58℃,相对密度0.97。溶于乙醇矿物油脂肪油、苯、丙酮、醚等热的有机溶剂,不溶于水。

生产方法:甘油与硬脂酸酯化而得。将硬脂酸、甘油和氢氧化钠加入反应锅内,加热熔融后开动搅拌,通入氮气。加热,在185℃反应7h,反应结束时pH应小于5。降温出料,得甘油单硬脂酸酯。每吨产品消耗硬脂大于82kg,甘油(95%以上)235kg。

用途:该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面,以面包、饼干、糕点等的使用量最大,其次是造奶油、黄油、冰淇淋。在医药制品中作为赋形剂,用于中性药膏的配制

在日用化学品中,用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂,吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。

甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯,有单酯、二酯、三酯,三酯就是油脂,完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二酯的混合物,也可蒸馏精制得到单酯含量约为90%的产品。采用的脂肪酸,可以是硬脂酸、棕榈酸肉豆蔻酸油酸亚油酸等。但在多数情况下采用以硬脂酸为主要成分的混合脂肪酸。

提示:大部分词条有不同角度的多个解释,欲全面了解请查看下面的“更多相关内容”。
结构式:
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