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CAS：57-88-5 分子式：C27H46O 分子质量：386.65 沸点：360℃ 熔点：147-150℃ 中文名称：胆甾醇；胆固醇；(3β)-胆甾-5-烯-3-醇；胆脂醇；异辛甾烯醇；胆甾-5-烯-3β-醇 英文名称：Cholesterol；(3.beta.)-Cholest-5-en-3-ol；(-)-cholesterol；3-beta-hydroxycholest-5-ene；5-cholesten-3-beta-ol；5:6-cholesten-3-beta-ol；5:6-cholesten-3-ol 性状描述：胆甾醇-水合物（C27H46O·H2O）为折色或淡黄色有珠光的片状结晶。70-80℃成 无水物。无水物熔点148.5℃，沸点360℃（部分分解）， 相对密度1.052（19/19℃）。20℃时，醇中溶解度1.29g/100g，热 乙醇28g/100g。该品1g能溶于2.5ml醚；4.5ml 氯仿；1.5,ml吡啶，也溶于苯； 石油醚及油脂等，几乎不溶于水（约0.2mg/100ml），在空气中缓缓氧化变黄，熔点和溶解度也随之改变。 生产方法：由猪脑（及脊髓）或羊脑提取。 用途：用作 乳化剂，人造 牛黄、 维生素D、 液晶、合成激素的原料，用于生化研究。
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