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首页>化工词典>内容 酒石酸供应商  英文解释
名称:酒石酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸;2,3-二羟基丁二酸;D-酒石酸;葡萄酸;二羟基琥珀酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;Tartaric acid;d-tartaric;Butanedioic acid,2,3-dihydroxy-,[S-(R*,R*)]-
CAS:147-71-7
分子式:C4H6O6
分子质量:150.09
熔点:166-170℃

中文名称:酒石酸
[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸
2,3-二羟基丁二酸
D-酒石酸
葡萄酸
二羟基琥珀酸
D-2,3-二羟基琥珀酸

英文名称:Tartaric acid
d-tartaric
Butanedioic acid,2,3-dihydroxy-,[S-(R*,R*)]-

性状描述:酒石酸存在三种立体异构体:右旋酒石酸左旋酒石酸内消旋酒石酸。等量右旋体左旋体的混合物的旋光性相互抵消,称为外消旋酒石酸内消旋体不存在于自然界中,可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。

生产方法:酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物的果实中,也有少量以游离态存在。

工业上常用葡萄糖发酵来制取右旋酒石酸

外消旋体可由反丁烯二酸高锰酸钾氧化制得

内消旋体可顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得

左旋酒酸可由外消旋体拆分获得。

在酒石酸的实际应用领域中,主要使用右旋酒石酸或其复盐,酿制葡萄的副产品酒石是目前实际生产酒石酸的主要原料,所生产的酒石酸都是右旋体。

用途:酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂,这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用,可作为酸性染料媒染剂,也用于照相行业的某些显影和定影操作,其铁盐具有光敏性,因此可用于制作蓝图。

酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠罗谢尔盐)可配制费林试剂,还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂,还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质,可用于电子工业。

提示:大部分词条有不同角度的多个解释,欲全面了解请查看下面的“更多相关内容”。
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