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首页>化工词典>内容 重酒石酸钾供应商  英文解释
名称:酒石酸氢钾;2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐;重酒石酸钾;酸性酒石酸钾;酒石(酸氢钾);Potassium bitartrate;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(R-(R*,R*))-, monopotassium salt;tartaric acid, monopotassium salt;acid potassium tartrate;2,3-dihydroxy- (r-(r*,r*))-butanedioic aci monopotassium salt;2,3-dihydroxy- [ theta-( theta, theta)]-butanedioic aci monopotassium salt;2,3-dihydroxy-butanedioic aci (r-(r*,r*))-butanedioi
CAS:868-14-4
分子式:C4H5KO6
分子质量:188.18
中文名称:酒石酸氢钾;2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐;重酒石酸钾;酸性酒石酸钾;酒石(酸氢钾)

英文名称:Potassium bitartrate; Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-(R-(R*,R*))-, monopotassium salt; tartaric acid, monopotassium salt; acid potassium tartrate; 2,3-dihydroxy- (r-(r*,r*))-butanedioic aci monopotassium salt; 2,3-dihydroxy- [ theta-( theta, theta)]-butanedioic aci monopotassium salt; 2,3-dihydroxy-butanedioic aci (r-(r*,r*))-butanedioic aci monopotassium salt; cream of tartar; cremor tartari; faccla

性状描述:无色或白色结晶性粉末。相对密度1.984。易溶于稀无机酸;碱溶液或硼砂溶液。不溶于乙醇乙酸。水中溶解度。
t,℃ 0 20 40 60 80 100
KHC4H4O6,% 0.32 0.54 1.19 2.40 4.40 6.50
生产方法:将3.3kg酒石酸加入2L水中,加热煮沸至全部溶解,趁热过滤。另取1.4kg无水碳酸钾溶于1L水中,溶解后也趁热过滤。将紫溶液慢慢加到搅拌下的酒石酸溶液中(有大量二氧化碳生成),直至溶液pH约为2为止。反应过程中析出大量白色沉淀。冷却,吸滤,用冷水洗涤,得产品。

用途:作为分析试剂、缓冲剂还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂(制糕点和面包等)。

提示:大部分词条有不同角度的多个解释,欲全面了解请查看下面的“更多相关内容”。
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