| 资料 |
分子式：C2H5NO2
分子量：75.07
CAS号：
密度：1.1607
熔点：232～236（分解）℃
毒性LD50(mg/kg)：土拨鼠经口6800～8000。鸡经腹腔LD50为43.2μmol/g。如果对白色莱航鸡一次投喂（口服）4g以上的甘氨酸，则呈中毒症状。
性状：白色晶体或结晶性粉末，有甜味。
溶解情况：溶于水，不溶于乙醇和乙醚。
用途：用于医药、有机合成和生物化学研究等，也用作金霉素缓冲剂。食品工业可利用其具有甜味作添加剂；在饲料添加剂中可用作诱食剂或引诱剂；也课桌农药中间体。
制备或来源：可由一氯乙酸与氢氧化铵作用而成，也可由明胶水解、精制而得。
类别：氨基酸类
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