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分子式：C3H6O2 分子量：74.08 CAS号：79-20-9 性质：无色透明液体，具有芳香味。熔点-98.1℃，沸点57℃， 相对密度0.93，闪点-10℃， 折射率1.3594， 汽化热410.8J/g， 比热容2.1J/（g·℃），蒸气压（20℃）22.64kPa。与醇、醚互溶，在水中溶解度为31.9g/100ml（20℃）。易水解。易燃。 制备方法： 醋酸与 甲醇以硫酸为 催化剂直接进行酯化反应生成醋酸甲酯粗制品，再用 氯化钙脱水， 碳酸钠中和，分馏得成品。 用途：硝基纤维素和 醋酸纤维素的快干性溶剂，用于 油漆涂料。还用于 人造革及香料的制造以及用作油脂的 萃取剂。还是制造染料和药物的原料。
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