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名称:离心蒸发器;centrifugal evaporator
       又称离心薄膜蒸发器。构造与碟片式离心机相仿,但碟片具有夹层,内通加热蒸汽。操作时,通过旋转碟片产生的离心力,将料液分布于碟片的内表面,形成薄膜;碟片夹层内的蒸汽,遂对此液膜进行加热蒸发;浓缩液则汇集于周边液槽内,由吸料管借真空将其吸出;二次蒸汽经碟片顶部空间汇集上升,进入冷凝器冷凝,并由真空泵抽出。加热蒸汽由底部空心转轴通入,经通道进入碟片夹层。其优点是传热效率高,蒸发强度大,料液受热时间短,约1~2s,形成的薄膜仅0.1mm,特别适合于果汁和其他热敏性物料的蒸发浓缩,但不宜用于黏度大、易结晶、易结垢的料液。

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