化工引擎



相关产品
实验用品

                        更多>>
分析仪器

                        更多>>
首页>化工词典>内容 麦芽糖浆供应商  英文解释
名称:麦芽糖浆;malt syrup
      以麦芽糖为主的糖浆。浅黄色透明黏稠浆体。有麦芽糖特有的甜味。一般的糖浆主要由麦芽糖54%~62%、水分17%~22%、糊精13%~23%、淀粉0.1%~3.8%、蛋白质1.0%~2.4%、灰分0.28%~0.53%以及少量葡萄糖组成。各种淀粉质原料经糊化,加入麦芽制成麦芽糊,利用麦芽中的糖化酶进行糖化,然后脱色、脱盐即可制得。广泛用于各种饮料、食品,作甜味剂,还兼有着色剂赋形剂保湿剂以及辅助药剂等作用。由于新型淀粉酶的开发应用,已能制出含70%~85%麦芽糖的高麦芽糖糖浆。

提示:大部分词条有不同角度的多个解释,欲全面了解请查看下面的“更多相关内容”。
结构式:
    请参考“更多相关内容”。

| 联系我们 | 广告服务 | 提交网站 | 友情链接 |
ChemYQ.com ©2005  京ICP备05016959号