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首页>化工词典>内容 食品防腐剂供应商  英文解释
名称:食品防腐剂;food preservative
      能防止食品因微生物引起腐败变质,以期相应延长食品保质斯的一类食品添加剂。它能抑制某些微生物的繁殖,也可能有一定的杀菌作用,同时也具有一定的毒性。常用的有机防腐剂苯甲酸及其盐类,山梨酸及其盐类,丙酸及其盐类,对羟基苯甲酸酯类等。无机防腐剂有二氧化碳亚硫酸盐亚硝酸盐。还有如乳酸链球菌素(nisin,又称尼生系)等生物制剂防腐剂。食品法规对食品防腐剂的应用范围、用量、相关标志都有严格的规定。某些食品调味料兼有防腐作用,但不归为食品防腐剂。

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