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名称:香叶醇;牻牛儿醇;geraniol;lemonol
      又称牻牛儿醇。无环单萜类化合物。无色至黄色油状液体。沸点229~230℃(100.925kPa),114~115℃(1.60kPa)。密度0.8894g/cm3。折射率1.4766。具有温和、甜的玫瑰花气息,味有苦感。溶于有机溶剂,微溶于水。从芸香科植物九里香[Murraya paniculata (L. )Jack. ]的叶,百合科植物大蒜(Allium sativum L. )的挥发油,樟科植物月桂(Laurus nobilis L. )的叶,松藻科植物刺松藻[Codium fragile (Sur. )Har. ]全藻,唇形科植物香薷[Elsholtzia ciliate (Thunb.)Hyland. ]全草;牻牛儿苗科植物牻牛儿苗(Erodium stephanianum)的挥发油,禾本科植物芸香草[Cymbopoyon distans(Nees)A. Camus]的挥发油,蔷薇科植物玫瑰(Rosa rugosa Thunb. )的挥发油。可用β-蒎烯高温瞬时裂解得月桂烯,再在氯化亚铜存在下于低温同氯化氨加成,经成酯、水解后,高效分馏取得。是反式异构体。广泛用于花香型日用香精,可用于苹果、草莓等果香型、肉桂、生姜等香型的食用香精,也可制成酯类香料。入药用于抗菌和驱虫;小剂量能抑制大鼠的自发活动;口服能抑制大鼠胃肠运动;接近致死量时有泻下作用;具有一定的毒性。临床治疗慢性支气管炎效果较好。

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