化工引擎



相关产品
实验用品

                        更多>>
分析仪器

                        更多>>
首页>化工词典>内容 英文解释
名称:皂化值;saponification value;皂化当量
      油脂用碱水解时生成脂肪酸盐和甘油,这一反应称为皂化。1g油脂完全皂化时所需氢氧化钾的mg值,叫皂化值。由皂化值可以估算组成油脂各种脂肪酸平均分子量。皂化值愈大,表示油脂的平均分子量越小。用酸碱滴定法的返滴定方式可以测定皂化值。56.104g氢氧化钾所皂化的油脂量(g)即为此油脂的平均分子量(又称皂化当量)。皂化值的测定方法为:用4~5g的:油脂样品与50ml的氢氧化钾-乙醇溶液[4%(质量/体积)]回流加热1h,冷却后用0.1mol/LHCl滴定,以酚酞指示剂

提示:大部分词条有不同角度的多个解释,欲全面了解请查看下面的“更多相关内容”。
结构式:
    请参考“更多相关内容”。

| 联系我们 | 广告服务 | 提交网站 | 友情链接 |
ChemYQ.com ©2005  京ICP备05016959号