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氨分子中部分或全部氢被链状 脂肪烃基取代后得到的产物，有 伯胺、仲胺和叔胺三种。碳数较低的是气体，具有类似氨的气味；中等碳数的是液体；碳数较高的是固体，具有极微弱的气味或无气味。随着分子量的增加，它们的密度增大，沸点升高，水溶性减低。化学性质与氨很相似。其碱性比氨大，能与酸形成盐，与盐酸和 醋酸形成的盐能溶于水。以 脂肪腈为原料，通过 催化加氢制取相应的低级伯、仲、叔脂肪胺。是广泛使用的 阳离子表面活性剂和其他 表面活性剂的原料。是制造 合成染料、 合成药物和 合成洗涤剂等的原料。主要用作 纤维柔软剂。工业生产脂肪胺大部分来源天然 脂肪酸原料，可由氨与卤代烷烃作用而成。
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