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名称:蒸馏;distillation;retorting
      利用液体混合物中各组分挥发度的不同以分离组分的方法。将液体混合物加热至沸腾,分出生成的蒸气再冷凝为液体。由于生成的蒸气(或冷凝的液体)中比原混合物含有较多的易挥发组分,在剩余的混合物中就含有较多的难挥发组分,因而蒸馏可使原混合物中各组分得到部分或完全分离。蒸馏方法很多,有简单蒸馏真空蒸馏蒸汽蒸馏、精馏、萃取蒸馏恒沸蒸馏分子蒸馏等。主要用于物质的精制和混合物的分离。例如应用蒸馏可以清除天然水中的杂质而得蒸馏水,可以分离发酵醪中的杂醇油等而得乙醇。广泛应用化学、石油、医药、食品、香料、冶金、原子能等工业。

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